En bra kökskniv kan göra matlagningen både enklare och roligare men fel hantering kan snabbt förstöra både eggen och din matupplevelse. Här är några vanliga misstag att undvika för att få ut det mesta av dina knivar.
1. Skär på fel underlag
Att använda glas, marmor eller metall som skärbräda gör kniven slö mycket snabbare. Använd alltid trä eller plast.
2. Förvarar kniven löst i lådan
När knivar ligger och skaver mot andra föremål tappar de snabbt skärpan. Använd knivblock, magnetlist eller skyddsfodral.
3. Använder fel kniv för jobbet
Att hacka rotfrukter med en filékniv eller skära kött med en brödkniv sliter onödigt mycket på eggen och ger sämre resultat.
4. Diska i diskmaskin
Diskmaskinen kan skada både blad och handtag. Diska alltid för hand och torka direkt.
5. Glömmer att slipa regelbundet
Många väntar tills kniven är helt slö innan de slipar. Slipa lite och ofta för att hålla skärpan längre.
Sammanfattning:
Genom att undvika dessa vanliga misstag kan du förlänga livslängden på dina köksknivar och behålla skärpan längre. En väl omhändertagen kniv är en investering som lönar sig i varje måltid.